
Reserva Branco
DOURO D.O.C | 2019
As uvas a 600 metros de altitude de uma encosta virada a Sul são vindimadas em conjunto.
Depois de desengace total, a prensagem suave permitiu preservar todos os aromas primários florais e frutados.
Vinho com complexidade aromática de frutos amarelos e verdes, ganha elegância com notas florais brancas finas e frescas.
Com ataque guloso de corpo e estrutura equilibrados, termina fresco e longo. As castas tradicionais do Douro, como Gouveio, Rabigato, Códega do Larinho e Malvasia Fina ganham suporte e vida com a frescura do Arinto.
Com calor experimente-se com frutos do mar ou assados no forno.
BARRICAS
40% do Lote Barricas de 225 L Carvalho Francês Tosta e Grão personalizado.
Fermentação 2 meses.
Estágio de 8 meses.
VOL. ÁLCOOL
13 %
Acidez
Acidez Total:
6,4 g/L (Ac. Tartárico)
Acidez Volátil Corrigida:
0,50 g/ L (Ac. Acético)
pH
3,17
TEMPERATURA IDEAL
Verão: 12-14⁰
Inverno: 12-14⁰